Tutvuge kana Dong Tao ja selle hiiglaslike jalgadega

Esmapilgul tunduvad nende kanade jalad imelikud - ja võib-olla isegi vastikud -, kuid Vietnamis on need delikatess, millele vähestel inimestel on juurdepääs. Kui varem tarbisid neid loomi ainult aadel ja pühad rituaalid, siis tänapäeval piisab selle eksootilise roogi proovimiseks rahast.

Dong Tao kanad võivad täiskasvanuna kaaluda kuni 6 naela ja nende jalad võivad olla sama paksud kui randmeosa. Kukud on tavaliselt värvilised, kanad aga valged.

Suur nõudlus

Neid loomi peetakse kulinaarseteks hõrgutisteks, kuna neil on väga maitsev liha. Kombineerides suurt nõudlust ja loomisraskusi, on meil hinnad ülikalleid. Kilo liha maksab olenevalt jaotustükist keskmiselt 18 dollarit naela. Juba elusloomade puhul on väärtused veelgi kõrgemad ja kõige hinnatavamate nael, paksude ja tugevate jalgadega, saab müüa 280 dollari eest (umbes 950 reaali)!

Nõudlus on Vietnami uusaasta Tet ajal hüppeliselt tõusnud, nii et 2013. aastal keeldus Ho Chi Minh City talumees pühadeperioodil paar kana müümast 2500 dollarit. Dong Tao liha peab tõesti olema väga maitsev.

Loomine

Lisaks populatsiooni nõudlusele pole selle liigi kasvatamine kõige lihtsam ülesanne. Nad on temperatuuri muutuste suhtes väga tundlikud ja tavaliselt panevad nad vähem muna kui keskmine kana. Vaikne elamiseks on vaja ka suurt ruumi; vastasel juhul on kaklused sagedased.

Nende suuri jalgu hinnatakse, kuid need takistavad loomade paljunemist niivõrd, et vajavad kasvatajate abi, et nad saaksid tõhusalt mune koorida.

Tibul kulub keskmiselt 4 naela jõudmiseks keskmiselt 4 aastat, mis võimaldab seda müüa. Isegi siis ei tapeta neid kiiresti, kuna aja jooksul kipuvad nende liha maitsvamaks ja kallimaks muutuma.

Iluvõistlus

Dong Tao on tõesti osa Vietnami kultuurist, sest lisaks kulinaarsele tunnustusele osalevad ka kaunimad loomad igal aastal toimuvatel iludusvõistlustel.