Bostoni restoran kasutab tervislike toitude valmistamiseks roboteid

Soov kasutada köögis abistamiseks automaate kordub kogu aastakümne jooksul. Iga sammuga läheneme robotitele, mis suudavad täita “mehiseid” funktsioone, näiteks nõude pesemist ja toidu tükeldamist, ja leiame huvitavamaid lahendusi. Ja üks neist asub Bostoni restoranis Spyce: Masinate järgi saab kõiki seitset söögikohta kohandada ja valmistada.

Võite valida nelja sektsiooni hulgast, kõik tarnitakse kaussides, lisada mõned lisad ja maksta igaühe eest 8 dollarit.

Idee tuli neljalt Massachusettsi tehnoloogiainstituudi (MIT) tudengilt, kes teevad koostööd Michelini tärniga kokaga, et leida viis kulude ja ülesannete vähendamiseks. Eesmärk on pakkuda odavamat ja tervislikumat toitu - koos vegan- ja gluteenivabade alternatiividega. Keskmine aeg on kolm minutit reas ja hind 8 dollarit.

Monitorile / menüüsse jõudes valitakse tahvelarvuti kaudu kogu süsteemi spetsiaalselt välja töötatud menüü. Võite valida nelja sektsiooni hulgast, kõik tarnitakse kaussides, ja lisada mõned lisad - näiteks jogurt või guacamole -, mis on inimeste poolt pehmelt paigutatud, nii et need ei segaks kohaletoimetamist.

Ilmselt pole nii laia roogade valikut pakkuda - näiteks grillitud lihaga pole midagi - ja robotid jätavad põhimõtteliselt lihtsalt koostisosad vahele. Selle suurim kasutamine on aga protsessi kiirendamine ja puhtuse tagamine. See tähendab, et isegi kui nad on ettevalmistuse eesliinil, toimivad nad ikkagi köögi tööriistana.

„Arendasime oma süsteemi välja selleks, et töötajat täiendada. Robotid hoolitsevad raske ja kuuma töö, näiteks pesemise ja toiduvalmistamise eest, ning võimaldavad töötajatel keskenduda sellele, mis on inimestele tegelikult kõige olulisem: klienditeenindusele, muutes nad end teretulnuks. Restoranid moodustavad hea toidu pakkumisest vaid poole. Teine pool on külalislahkus, ”ütlevad Spyce asutajad.

Vaadake New York Magazine'i videot, mis näitab, kuidas masinad töötavad, ja öelge, kas te ka ei sööks seal:

Bostoni restoran kasutab TecMundo kaudu tervislike einete valmistamiseks roboteid