Mis juhtuks, kui paneksime inimese mikrolaineahju?

Võib-olla olete kuulnud pahatahtlikke lugusid elavatest asjadest - näiteks vaestest lemmikloomadest -, mis läksid mingil põhjusel mikrolaineahju ja et selle õela kulinaarse sekkumise tulemus oli uskumatu ja verine jama. Kuid kui juhtuda, et kui seade saadakse tööle, on mikrolaineahi inimese mahutamiseks piisavalt suur? Tohutu liha ja sisetükkide plahvatus?

Noh, io9 Esther Inglis-Arkell on selle üle palju mõelnud ja jõudnud järeldusele, mis võib mõndagi üllatada. Kuid selle maabraalse analüüsi tulemuste mõistmiseks peame kõigepealt mõistma mõnda asja voolude, elektromagnetiliste lainete käitumise ja mikrolaineahjude töö kohta.

Naha efekt

Kujutage ette juhtivast materjalist voolav elektrivool. Kui see on konstantne - see tähendab pidev -, voolab energia kogu materjalis ühtlaselt ühest punktist teise. Vahelduva voolu korral ei jookse energia mitte ainult sujuvalt läbi juhi, vaid ka aja jooksul, milles see liigub. Lisaks sellele kipub elektrivool kontsentreeruma materjali pinna lähedal, tungides sellesse harva.

Estheri sõnul on see põhimõtteliselt see, mida me nimetame nahaefektiks, ja see muutub sageduse suurenedes üha ilmsemaks, mis tähendab, et madalamatel sagedustel on suurem läbitungimisjõud. Seega, kui antud materjal on vahelduva voolu mõjul juhtiv - või läbilaskev -, siis energia kontsentreerub selle pinnale rohkem.

Tegelikult aitab see kõik selgitada mikrolaineahjude toimimise ühte suurimat saladust: miks mõned toidud muutuvad välisküljel eriti kuumaks ja seestkülmavad.

Mikro töö

Nagu on selgitatud Mega Curioso loos, põhineb mikrolaineahi töö elektrooniliste ventiilide seerial, mis muudavad elektrienergia elektromagnetilisteks laineteks. Need klapid, mida nimetatakse magnetroniteks, olid algselt mõeldud sõjaliste radarisüsteemide integreerimiseks ja kõrgsageduslainete genereerimiseks, mille hõljumine on tavaliselt 2, 5 gigahertsi.

See on ideaalne sagedus, mida toidus leiduvad veemolekulid neelavad, ja see energia põhjustab nende molekulide vibreerimist väga suurtel kiirustel, mis omakorda tekitab toidu valmistamiseks vajalikku soojust. Sellepärast ei valmista mikrolained toitu seestpoolt, nagu paljud arvavad - ja just seal tuleb naha efekt esile.

Lained tungivad toitu tegelikult vaid umbes pooleteise tollise täpsusega. Näiteks liha ja köögiviljade juhtivus on seotud nende puru kuumutamisega. Välised elemendid kannavad soojust ainult seespool. Seega, mida rohkem veemolekule antud toidus on, seda ühtlasem on selle kuumutamine.

Seetõttu on kõige parem küpsetada suuremaid tükke külmutatud toitu või vähendatud võimsusega toite pikema aja jooksul, et tagada toidu ühtlane küpsemine - mitte ainult äärepoolseimate kõrvetavate kihtide korral.

Inimeste keetmine

Pärast asja tehniliste küsimuste selgitamist asume asja kallale! Estheri sõnul on tõde see, et kogemus poleks meeldiv. Kui kaalume tavalist mikrolaineahju, nagu näiteks meil kodus, oleks kahju tõenäoliselt enamasti pealiskaudne.

Kujutage ette, et me kleepime inimese sellisesse seadmesse. Kindlasti ei tahaks ta kaua sees olla, kas pole? Selliselt puutuks toiduotsija lühema aja jooksul kokku suurema potentsiga ja tõenäoliselt ei keedetaks tema siseorganeid protsessi käigus.

Arvestades aga, et näiteks silmades on rohkem vett kontsentreeritud kui muudes elundites, võib vaesele mehele olla hea mõte silmad kinni hoida!

* Postitatud 23.01.2015

***

Kas teadsite, et Curious Mega on ka Instagramis? Klõpsake siin, et meid jälgida ja jääda silma peal eksklusiivse uudishimuga!