McDonald's: Kuidas valmistatakse McRibi võileibu?

Aina aktiivse ülemaailmse arvutivõrgu ja väsimatu aktivismi ühinemine võib olla väga kahjulik - eriti neile, kes puutuvad kokku hiiglasliku kiirtoiduvõrguga, mis on kinnistunud „vanadesse“ toitumisharjumustesse. Ma ei tea sinust, aga eriti olen näiteks ikoonilt Big Mac kuulnud vähemalt kümme “alternatiivset” lihavalmistamise retsepti. Ussiliha oli ilmselt kõige vähem vastik.

Pärast veendumist, et kasutate võileibades 100% veiseliha ja näidanud, et tükid pole valmistatud töödeldud roosadest tulnukatest, otsustas McDonalds keskenduda veel ühe oma klassikalise roogi valmistamisele. : McRib. Sihtkohaks olid Fresnos (USA, California) asuvas Cargilli toidutehase rajatised.

"Ma olen skeptik, " ütleb erikülaline

Ehkki siin pole seda eriti tuntud, on McRib USA-s kohustuslik hooajaline pühaderoog. Seega ei suutnud mõni hästi tasustatud McDonald'si juhtkond muretseda pärast seda, kui pärast teatavat rahutust tekkis midagi külmunud ja külmunud pilti üle kogu maailma.

Visiidil osalemiseks valis võrgustik professor Wes Bellamy, kes oli pildi kohta säutsu pannud. "Ma olen skeptik, " kinnitas tüüp enne tehasesse sisenemist - ja vahetult enne värskelt valmistatud korduvtehtud McRibi uppumist.

Ehkki video on üldiselt “skripteeritud” - nagu reklaamisisu puhul sageli juhtub -, ei saa eitada, et see on üsna usutav rekord tingimuste kohta, milles armastatud McRib tehakse. Lisaks tuleb oodata, et muidugi ei puhastatud koha puhastamist vahetult enne külastust.

“Ei ole luid ega kõhre - see on kõik liha”

Visiidi alguses peotäis sealiha visatakse korralikult desinfitseeritud (eeldatavalt) reservuaari. Sellel ajal rõhutab peremees Grant Imahara (endine Mythbusters), rõhutades: "Ei ole luid ega kõhre - see on kõik liha."

Sel juhul kajastas Imahara ühte McRibi peamist konformatsiooniteooriat. Kuigi keegi on kanapea juba kuskilt mujalt leidnud, näib see ikkagi olevat erand.

Seejärel valatakse liha mahutisse ja jahvatatakse seejärel. Sel hetkel valab töötaja soola, dekstroosi (teatud tüüpi suhkur) ja säilitusaineid juba töödeldud liha. Konservantide hulka kuuluvad propüülgallaat, BHA ja ka sidrunhape. Tootja esindaja sõnul kasutatakse tooteid "maitse säilitamiseks kuni [toit] jõuab restorani".

Veepritsmed ja kiire külmutamine

Pärast tööstuslikku protsessi omandab alguses näidatud veiseliha sealiha ribide „võltsikuju” - eenditega, mis meenutavad tegeliku versiooni luid. Selle asemel, et jagada üksikuteks osadeks (töötaja valvsa pilgu all), saab materjal siiski lühikese tilga vett (et see niiskeks jääks) ja lõpuks pisut külmunud.

Keetmine ja kaste

Interneti-pilt viitab kindlasti McRibi töödeldud lihale, kui see jõuab frantsiisirestoranidesse. Sel hetkel tuleb aga ettevalmistus, mille tulemusel pannakse teid uskuma sealiha ribidesse just sellisena, nagu see on - ja olge, see on tõesti kõik sealiha.

Huvitav on see, et McRibi liha kastetakse roogi traditsioonilisse grillikastmesse alles pärast keetmist - see vähemalt teoorias vähendaks kastmes maitset liha sees. Kastmeks on omakorda tomatipasta, sibulapulber, küüslaugupulber, pipar, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, melass, sool, suhkur, destilleeritud äädikas, ksantaankummi, modifitseeritud sojaõli, tärklis, karamellivärv, suhkrupeet, naatriumbensoaat ja vesi.

Sandwichi mägi

Samal ajal läheb McRibi leib ahju, oodates vaid viimast sammu: montaaži. Sel hetkel hoolitseb McDonaldsi töötaja leiva, hapukurkide ja limakastmes leotatud võõra tibu kogumise eest - ehkki mõne sõnul peaks maitse olema palju parem kui välimus.

Hea õpetaja Bellamy näiteks määrib endale end kena värskelt valmistatud võileivaga - "Nii meeldib mulle grillida, " ütleb ta. Igatahes ootab nüüd Ronald McDonaldsi trupi järgmine demüstifitseerimine. Eriti olen ma alati tartlettide vastu uudishimulik olnud ... Võib-olla ringleb see copywriter Internetis mõnda vastuolulist (või mitte) pilti.