Maailma kalleim restoran investeerib gastrosensoorsetesse elamustesse

Kuidas sa oma unistuste restorani ette kujutad? Täidetud maailma kõige maitsvamate toitudega? Igasuguseid komme? Täis kelnerit ja gurmeed, et mõnd teie soovi rahuldada?

Siinsamas MegaCurisos võite olla kohanud nii mõndagi luksuslikku restorani, mis iial loodud, kui ka mõnda väga ebaharilikku. Kuid pidage meeles, et Hispaanias Ibizal avatav maailma kõige kallim uus restoran on keskendunud mõnevõrra diferentseeritult.

Plaanitud turule toomisega 18. mail asub restoran Sublimotion Hard Rocki hotellis Playa d'en Bossa. Projekti looja peakokk Paco Roncero sõnul pakub see sait "enneolematut gastrosensoorseid seiklusi".

Parima võimaliku teenuse pakkumiseks piirdub restoran korraga ainult 12 külalisega ja menüüs on 20 gastrosensoorset sööki. Kõik tühisõidu eest, mille suurus on 2000 dollarit (umbes 4437 dollarit) inimese kohta.

Silmadega süüa

Paco Roncero selgitab reklaamvideos, et restoran esindab “Ibizat, kirge ja gastronoomiat. Radikaalselt erinev show, mida ainult sina saad kogeda. ” Kindlasti on koht omapärane. Sublimotioni seinad on virtuaalne valgusetendus, samas kui tabelid projitseerivad erinevaid stsenaariume, näiteks õitsev liblikaid täis aed või taldriku ülevõtvad stiliseeritud maalid.

Kaunistust juhib operaator, kes lisab õhtusööke ja muudab vastavalt olukorrale valgustust või seadistust. Mis värvi näiteks sellega seostatakse, kui võtate näiteks jäätise tükikese esimese hammustuse? Milline näeks välja vastsündinud roogi värskus? See on täpselt see, mida Sublimotion soovib pakkuda.

"Mikrokeskkonnad sõltuvad kokast, kelle roll on" kiirgaja ", " selgitab peakokk Roncero. “Vastuvõtja” on õhtusöök, roog on “teade” ja seade on “kanal”. Kõik see sisaldub nn mikrokeskkonnas, st kohas, kus sööte. Näiteks pole rannas söömine sama, mis maal, ”lõpetab ta lõpetuseks.

Ülemuse väärtus

Ilmselt on restorani hind väga soolane, kuid tasub meeles pidada, et Roncero on üks tuntumaid Hispaania kokkasid maailmas. Lisaks õppis ta elBulli koolis (kuulus oma molekulaarse gastronoomia uuringute kohta) ja teenis oma Madridi La Terraza del Casino restoranides kaks Michelini tärni. Praegu on bossil viis asutust kogu maailmas, välja arvatud uus Sublimotion.