Tööl käivatele tervislikele inimestele: siit tuleb toitev prussakapiim

Kui olete üks nendest, kes oli šokeeritud, saades teada, et mõned sportlased lisavad tervislikumaks muutmiseks oma dieeti rinnapiima, on see uudis veelgi veidram: prussakad-sarnased piimavalgukristallid tõotavad olla Tervisliku toitumise uus mood.

Rühm teadlasi leidis, et prussakate Diploptera punctata toodetav valk on suurepärane kalorite ja toitainete allikas. Prussaka ema toodab neid valgukristalle oma embrüote toitmiseks. “Nendes kristallides on valke, rasvu ja suhkruid. Kui vaadata valgujärjestusi, on neil kõik asendamatud aminohapped, ”selgitas India teadlane Sanchari Banerjee, pärast seda, kui teadlased selle piima valkude geenid sekveneerisid ja neid laboris paljundada üritasid.

Subramania teadlane Ramaswamy mõistab, et prussakapiima müümine võib olla väljakutse, kuid ta usub toote potentsiaali. "Kui vajate oma dieediks kalorsusega toite, võib selle toote vabastamine olla aja küsimus, " selgitas Ramaswamy.

Liigi Diploptera punctata prussakat leidub Aasia Vaikse ookeani piirkonnas