Mida arvate toitudest, mille koostisosana on putukaid?

Erinevad kultuurid on kogu ajaloo vältel putukatest toitunud ja isegi tänapäeval hinnatakse neid mõnes maailma piirkonnas endiselt kõrgelt. Mehhikos Oaxacas on vürtsikad rohutirtsud baarides tavaline suupiste; Praetud steik on Kambodžas traditsiooniline roog ja Austraalia aborigeenid toituvad põlvkondade jooksul mädanenud vastsetest.

Putukad on suurepärane valguallikas ja nad vajavad aretamiseks sadu kordi väiksemat ala kui näiteks veiste jaoks. Allpool on loetelu mõnedest toodetest, mille koostises on putukaid, ja isegi mõned viisid, kuidas neid kõige entusiastlikumate jaoks kodus kasvatada.

1. Sipelgatega tehtud džinn

Kopenhaagenis asuv Põhjamaade toidulabor on pühendunud toidu ja teaduse ühendamise alternatiivsete võimaluste uurimisele. Ta on ühinenud Briti mikropiiritusetehasega, et välja töötada Anty Gin, ja iga joogi pudel sisaldab 62 punase sipelga põhiolemust.

Need putukad tekitavad sipelghapet, mis maitseb nagu äädikas ja sidrun, mis koos teiste ürtide ja puuviljamarjadega annab joogile ainulaadse maitse. Seda müüakse 317 dollari eest (umbes 1200 dollarit).

2. Kana toidetud kärbseseened

Lõuna-Aafrika ettevõte AgriProtein on ehitanud terve tehase just selleks, et viia läbi nn toitainete ringlussevõttu, mis toidab põhimõtteliselt kärbsevastseid järelejäänud toiduga.

Pärast optimaalse suuruse saavutamist töödeldakse need vastsed kõrge proteiinisisaldusega pastaks, mis võib toita kanu, kalu ja sigu ning mille tootmiskulud on palju madalamad kui teiste tänapäeval kasutatavate toitude puhul.

3. Kriketist valmistatud küpsised

Kikerherneid kasutatakse laialdaselt toiduainete tootmisel, kuna neid saab hõlpsalt muuta omamoodi neutraalse maitsega kõrge valgusisaldusega jahuks. Mitu ettevõtet pakuvad kriketijahu neile, kes tavaliselt kodus süüa teevad või oma koostises selle koostisosaga valmistatud tooteid müüvad.

Californias asuvas San Franciscos asuv toidukompanii Bitty Foods müüb kriketiküpsiseid erinevates maitsetes, näiteks kakao-chai ja ingver apelsin. Portlandis asuv Cricket Floursi ettevõte toodab putukatest valmistatud jahu, näiteks šokolaadi ja maapähklivõi, erinevaid maitseaineid, samuti kriketiproteiini pulbrit ja kriketi kiirkaerahelbeid.

New Yorgis asuv ettevõte Exo toodab putukavalgust valmistatud energiavardaid ja kasutab loosungit "Krõpsud on uus lehtkapsas".

4. Kodus kasvatatud vastsed

Ettevõtte Livin Farms taruga saab igaüks oma kodus vastsefarmi pidada. Riist, mis näeb välja nagu väike korraldaja, eraldab loomi vastavalt nende evolutsioonietapile ja pühendunud kasvataja saab nädalas eraldada kuni 500 grammi vastseid.

Taru ülemises sahtlis on kutsikad. Need muutuvad mardikateks ja munevad mune, mis langevad üle lekkinud põranda järgmisse sektsiooni, kus nad kooruvad ja neist saavad väikesed vastsed. Kui nad kasvavad mõistlikuks suuruseks (umbes 3 cm), kantakse need käsitsi järgmisse sahtlisse, kus mõned muutuvad viljalihaks. Need kantakse esimesse sahtlisse, taaskäivitades tsükli.

Toidake vastseid lihtsalt kord nädalas köögiviljalaastudega ja korjake kõige arenenumad. Tootjate sõnul on vastsete liha pruuni maitsega ning sobib suurepäraselt suupistete ja hamburgerite valmistamiseks.

Kas olete kunagi söönud kriketijahust valmistatud toite? Kommenteerige Mega uudishimulikku foorumit