Jaapani sügisel on aeg süüa praetud vahtralehti

Kuigi Brasiilias on meil kevad, on Jaapanis sügis. Nii et lehed kukuvad ja tänu vahtrale (tuntud ka kui vahtraleht) muutuvad suupisted maitsvamaks.

Jaapani vahtrat tuntakse momiji nime all ja Minoo linn on väga kuulus nende lehtede järgi valmistatud tempu poolest. Idee saamiseks on see koht neile nii tuntud, et see kaunistab isegi kaevukaaned teemaga.

Vahtralehed on maitsvad, kuid mitte ühtegi sellist, mida süüa saaks - või arvasite, et nad pühkisid kõnniteed, kogusid lendlehti ja viskasid kõik praepannile? Tegelikult säilib delikatess soolatud tünnides aasta aega. Seejärel eemaldavad nad soolatoote ja prae koos kerge magusa taignaga umbes 20 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.

Legend räägib, et momiji esimesed lehed praeti tuhandeid aastaid tagasi - kuid muidugi ei pandud neid kotti ja müüdi palju hiljem.

Kas sulle meeldis? Kas proovite mõnda praetud lehti? Tõenäoliselt peaks maitse olema palju maitsvam kui vana "salati salat".