Kookosõli: kas see on tõesti supertoit, mida nad seal ütlevad?
Kui olete pärit dieedirühmast, proovige järgida tervislikku eluviisi ja olete kursis uudistega, mis selles valdkonnas ette tulevad, siis peaksite olema teadlik kookosõliga tehtud edusammudest. Ja edu õigustas isegi see, et kaaluti selle koostisosa kaasamisega inimeste igapäevaellu tohutut hulka eeliseid.
Kaalukaotusest vaimse stimulandini on kookosõli tulnud kasutada kõigeks alates naha ja juuste niisutamisest, akne ravimisest, unetuse parandamisest, sääsehammustuste tervendamisest, põletushaavade leevendamisest, hemorroidide leevendamisest, paranemisele kaasaaitamisest. Lõiked ja vigastused ... Tehke lihtsalt lihtne Interneti-otsing, et leida toote lõpmatu retsept ja kasutusviisid!
Kust kuulsus tuli?
Igatahes on tõsiasi, et kookosõli on ühtäkki muutunud supertoiduks, kuid kas see on tõesti nii imeline? Noh, The Guardiani David Derbyshire'i sõnul näib, et üks toote kuulsuse saavutamise põhjuseid oli 2000. aastate alguses läbi viidud uuring, mida juhtis Cornelli ülikooli toitumismeditsiini professor dr Marrie-Pierre. St-onge.
Uurimisrühm töötas välja keskmise ahelaga triglütseriidide (ehk TCM) mõju väljaselgitamiseks - seda tüüpi rasvamolekulid, mis sisaldavad lühemaid rasvhapete ahelaid kui teised rasvad ja mida leidub õlis suuremates kontsentratsioonides. kui üheski teises looduslikus toidus - kehas.
Uuring hõlmas 24 ülekaalulist meest ja selgus, et kuu jooksul kaotasid rasvasisaldusega dieeti söövad inimesed umbes 450 grammi rohkem kui need, kes olid toitunud rasvasisaldusega dieeti. pika ahelaga triglütseriidides (TCL), mida võib leida rasvades, mida me tavaliselt tarbime, nagu päevalilleõlid ja oliiviõli, nagu leidub sellistes toitudes nagu veiseliha ja kana.
Sama teadlase juhitud täiendavad uuringud leidsid ka suurema kaalulanguse nende inimeste seas, kes sõid rikkalikumat TCM-dieeti, võrreldes rühmaga, kes sõid oliiviõlirikka dieedi. Selgub, et selles uurimistöös on vähe üksikasju: Ehkki kookosõli on toit, mille TCM-i kontsentratsioon on kunagi teada, koosneb vaid umbes 13–15% selle rasvasisaldusest keskmise ahelaga triglütseriidid. . Ülejäänud 85-87% on pika ahelaga.
Veel üks detail: kahte uuringut läbi viinud teadlased kasutasid spetsiaalselt selleks mõeldud rasva tüüpi, mis koosnes 100% TCM-ist ja mitte ainult kookosõlist. Kuid tundub, et just selle uurimistöö tulemustest hakkas koostisosa silmapaistma - ja paljud hakkasid seda pidama salendavate ja raviomadustega supertoiduna.
Veel otsinguid
Kuna kookosõli saavutas tuntuse, tehti koostisosale omistatud omaduste tõestamiseks palju rohkem uuringuid. Lõppude lõpuks, nagu dr Marrie-Pierre selgitas, oli tema osalenud uuringute põhjal võimatu öelda, kas kookosõli üksi ja normaalse kontsentratsiooni korral annaks sama tulemuse kui 100% TCM rasv, mida meeskond katsetes kasutatud.
Briti toitumisfondi esitatud aruande kohaselt ei ole piisavalt teaduslikke tõendeid selle kohta, et kookosõlil on raviomadusi või et selle tarbimine parandaks tervist. Tegelikult tõi Harvardi ülikooli meditsiinikooli esindaja Julie Corlissi sõnul mitme uuringu (kokku 21) ülevaade isegi välja, et naftatarbimine võib olla kahjulik ja kujutada südame- ja veresoonkonnahaigustega inimestele terviseohte. ja teil on probleeme kolesterooliga.
Nagu selgitatud, viitas kaheksa neist 21 uuringust kliinilistele uuringutele, milles vabatahtlikud tarbisid erinevat tüüpi rasvu, näiteks kookosõli, võid ja küllastumata taimseid rasvu, mis hõlmavad selliseid õlisid nagu päevalill, mais ja oliiviõli. Teadlased tõdesid, et võrreldes küllastumata rasvadega mõjutas kookosõli kõige rohkem üldkolesterooli, HDL (või "hea") ja LDL (või "halva") tõusu - ja ainult või on avaldanud suuremat negatiivset mõju kui kookosõli.
Julie mainis ka ühte teist 2016. aastal läbi viidud uuringut, mis keskendus eri tüüpi küllastunud rasvhapete tarbimise ja südameprobleemide esinemise vahelise seose väljaselgitamisele. Uurimistöös leiti, et lauriinhape (või dodekaanhape) hape, peamine kookosõlis leiduv hape, näib kujutavat endast vähem haiguste riski - siiski ei kasutata seda tüüpi rasva tavaliselt USA-s, kus uuring viidi läbi, toiduvalmistamisel. Seetõttu on tarbimise tegelikku mõju raske kindlaks teha.
Üks asi, mida tuleb arvestada, on see, et paljud kookosõli propageerijad tuginevad uuringutele, mis on läbi viidud elanikkonnaga, kus seda rasva kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, nagu see on mõnes Lõuna-Aasia ja Vaikse ookeani piirkonnas. Kuid nendes kohtades sisaldavad traditsioonilised dieedid ka palju rohkem puuvilju, köögivilju ja kala kui lääne dieedid - see tähendab, et tervislikumaks ei muuda neid dieedid üksnes kookosõli, vaid tasakaal, mis on üldiselt olemas.
Mõõdukad tulemused
Kuid need tulemused, mida me eespool mainisime, polnud ainsad, millega kokku puutusime. Näiteks Terviseliini töötajad tegid huvitava analüüsi 13 erinevast teaduslikust uuringust - selle artikli kaudu saate kontrollida kogu artiklit koos teadusloendiga - see uuris kookosõliga mitmeid eeliseid, näiteks Ainevahetuse kiirendamine, suurenenud kaloripõletus, vähenenud kõhurasv, mõju kolesterooli tasemele, seos südame-veresoonkonna probleemidega ja põletikuvastane toime.
Uuringutest, mis keskendusid kookosõli mõjule kaalukaotusele ja ainevahetuse kiirenemisele, leiti analüüsis, et uuringud leidsid seose õli tarbimise ja ainevahetuse suurenemise vahel, ehkki ajutiselt (tavaliselt esimese 14 päeva jooksul pärast stabiliseerumist), samuti keha ja kõhu rasva vähene vähenemine.
Kolesterooli ja triglütseriidide sisalduse osas leiti analüüsis, et uuringud on tuvastanud seose kookosõli tarbimise ja HDL-kolesterooli („hea”) suurema suurenemise vahel, võrreldes küllastumata rasvade tarbimisega - ja võrdne sellega, mis tuleneb või tarbimine. Lisaks põhjustas kookosõli ka üldise ja halva (LDL) kolesterooli suuremat tõusu rohkem kui veiseliha, või ja sojaõli rasvas. Triglütseriidide sisalduse varieerumist ei täheldatud.
Põletikuvastase toime ja muude tervisega seotud eeliste osas on teadusuuringutega kindlaks tehtud, et kookosõli näib pakkuvat kerget põletikuvastast toimet. Täpsemalt täheldati gingiviidi paranemist ja naastude moodustumise eest vastutavate bakterite arvu vähenemist ning kaugelearenenud rinnavähiga patsientide elukvaliteedi tõusu.
Okei! Aga mis siis?
Nagu nägite, on kookosõli kasutamine seotud mitmete eelistega, kuid ei saa jätta tähelepanuta tõsiasja, et teaduslikud tõendid näitavad, et mõju pole nii imeline, kui paljud inimesed usuvad. Tõsi, näib, et selle tarbimine aitab ülekaalulistel inimestel kaotada kõhurasva, samuti kiirendada ainevahetust, isegi ajutiselt. Kuid me ei saa jätta tähelepanuta asjaolu, et tegemist on kalorsusega koostisosaga - supilusikatäis, kui see pakub umbes 130 kalorit -, nii et selle üle pingutamine võib eelised tühistada.
Lisaks on tõsi, et kookosõli tarbimine näib mõjutavat ka HDL-i (hea) kolesterooli tõusu. Teisest küljest täheldati, et koostisosa põhjustab üldkolesterooli ja LDL ("halva") taseme tõusu, nii et siin ei saa me arvata, et selle toime on eriti kasulik, eks? Seega näitavad tõendid, et kuigi kookosõli on nii tervislik toode, ei tundu see olevat supertoit, mis seda "müüb".
Tegelikult on oluline meeles pidada, et iga keha reageerib rasvade tarbimisele teatud viisil ja tervisliku elu soovijate võtmesõnaks on mõõdukus . Kookosõli dieeti lisamisega pole probleeme, kui seda soovitatakse koos teiste rasvadega, pole liialdusi. Ja ärge oodake imesid. Muide, teate seda ütlust, et "kui almust on liiga palju, pühak kahtlustab"? Niisiis, kallis lugeja! Näpunäide eluks!
Soovitatav
