Fruktoos võib panna teid sööma rohkem kui peaksite

(Kujutise allikas: iStock)

Kuna kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup on tugevam ja odavam kui tavaline suhkur, on seda toiduainetööstuses laialdaselt kasutatud. Kuid see muutus võib põhjustada tarbijate ülesöömist ja selle põhjuseks võib olla aju vastasmõju fruktoosiga.

Ameerika Ühendriikide Yale'i ülikooli teadlased on jõudnud järeldusele, et inimese aju ei registreeri täiskõhutunnet sarnaselt glükoositarbimisega. Uuringu läbiviimiseks kasutasid teadlased magnetresonantstomograafi, et jälgida verevoolu 20 noore ajus pärast seda, kui nad jõid kahenädalase intervalliga glükoosi või fruktoosi.

Uuringud on näidanud, et glükoosi joomisega lülitub aju välja või vähendab tegevust piirkonnas, mis vastutab tasu tunnetamise või toidu iha eest. Fruktoosi tarbides neid muutusi aga ei märganud, see tähendab, et soov sööma on endiselt olemas.

Uuring viidi läbi inimestega, kelle kehakaal oli keskmine ja mille arstid pidasid tervislikuks, ning nüüd tehakse seda ka rasvunud inimestega, et kontrollida, kas fruktoosi toime mõjub mõlemal vabatahtlike rühmal samamoodi.

Kui soovite end vormis hoida, järgige lihtsalt ekspertide nõuandeid: küpseta kodus rohkem ja väldi töödeldud toite, mis sisaldavad kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit. Nagu võib eeldada, on midagi hõlpsalt öelda, kuid raske saavutada.