Ilukirjandus vs. Tegelikkus: kas teate, kui palju suhkrut päevas sööte?

Šokolaadid, šokolaadikompvekid, magustoidud, kommid, küpsised, soolad ... Igatahes võivad kõik need magusad maitsed tervisele halvasti mõjuda, eriti kui neid tarbitakse liigselt. Tõenäoliselt teate juba seda, kuid kas tunnete ära suhkru päevase koguse, mida tavaliselt sööte?

Dailymaili veebisaidil avaldatud teadusuuringute kohaselt on teadlased leidnud, et rasvunud inimese tarbitava glükoosikoguse ja selle hulga vahel, mis tema arvates sööb, on väga suur ebaproportsionaalsus. Tegelikult ei nõustu nad sellega, et nad kommidega üle pingutavad, isegi kui nad teavad, et nad on ülekaalulised.

Tegelikkus ja väljamõeldis

Hindamise läbiviimiseks võrdles Readingi ülikooli ja Arizona osariigi ülikooli teadlaste meeskond 1700 Norfolki maakonna elaniku suhkrut. Testides võrdlesid nad kahte meetodit: osalejate teatatud kogus ja uriiniproovides sisalduv glükoositase.

Kolme aasta jooksul läbisid vabatahtlikud kehamassiindeksi (KMI) mõõtmiseks uuringud. Leiti, et need, kes sõid uriinianalüüsiga tõestatud kõige magusamaid, olid rasvunud 54% tõenäolisemalt kui need, kes sõid väiksemat kogust.

Kuid ülekaalulised osalejad esitasid tarbitud suhkrute kogust endiselt valesti. Omakorda inimesed, kes väidavad, et söövad rohkem toite, olid tegelikult 44% vähem rasvunud kui need, kes teatasid, et söövad väiksemaid koguseid.

Nii aitasid uuringud tõestada seost suhkrute ja rasvumise vahel, samuti tõstatada küsimusi meditsiiniliste küsimustike õigsuse kohta sellel teemal. Lõppude lõpuks, kui patsient ei ole aus, võib arst ka faktide hindamisel eksida.

Kommide võitlus

Readingi ülikooli toitumisspetsialist dr Gunter Kuhnle ütles, et suhkru ja rasvumise mõjust on alati räägitud ning mõned arstid väitsid, et maiustused pole nuumamiseks.

„See väide põhineb uuringutel, mis näitavad, et inimesed, kes tarbivad kõige rohkem maiustusi, pole teistest raskemad. Need analüüsid põhinevad aga vastajate antud teabel glükoositarbimise kohta, “selgitas Kuhnle.

„Meie uuringud tõestavad, et kõige suurema KMI-ga inimesed varjavad tegelikku tarbitud kogust. Me ei tea tegelikku põhjust, kuid see võib olla lihtsalt sellepärast, et ülekaalulised inimesed ei saa aru, kui palju nad söövad. Lisaks võib see olla põhjus, mis aitab neil tarbetult kaloreid süüa, ”ütles teadlane.

WCRF-i uuringute, rahastamise ja teadusliku juhi dr Giota Mitrou sõnul on seda tüüpi uuring oluline, kuna rasvumisega on seotud üheksa vähiliiki. Seetõttu on hädavajalik mõista seost maiustuste ja ülekaalu vahel. “Kui kasutate uriiniproove koos patsiendi küsimustikuga, saate hea ülevaate suhkru tegelikust tarbimisest. Varem lootsime ainult sellele, mida patsient teatas, ”lõpetas Mitrou.