Uuringust selgub, et oliiviõli võib olla liitlane dieedis

Krediit: Thinkstock

Viimane teadlaste avastatud uudis on see, et oliiviõli võib olla oluline koostisosa, mida oma dieeti lisada, kui teie eesmärk on paar kilo kuivatada. Seda seetõttu, et Müncheni Technische Universitaeti Saksamaal ja Viini ülikooli teadlased leidsid, et isegi toidu aroomil on dieedile juba eeliseid.

Briti ajalehes The Daily Mail avaldatud uuringus vaadeldi vabatahtlike tervist, kes tarbisid kolme kuu jooksul päevas 500 grammi jogurtit. Mõned osalejad lisasid jogurtile oliiviõli, teised aga tarbisid toiduga segatud rapsiõli, võid või seapeki.

Loe ka:

  • Õun: seotud rasva kogunemise vastu
  • Uus kaabakas: piim võib olla akne põhjustaja

Oliiviõli valinud tarbisid vähem kaloreid kui teised vabatahtlikud. Siiski tõdesid teadlased vereanalüüse analüüsides, et selles osalejate rühmas oli kõrgem serotoniini tase, mida tuntakse ka hormoonina, mis annab meile täiskõhutunde.



Krediit: Thinkstock

Uuringu eest vastutavad teadlased usuvad, et eeliseks on oliiviõli aroom - mida ei leidu muud tüüpi õlides ja rasvades. Selle hüpoteesi kontrollimiseks valmistas meeskond oliiviõliga maitsestatud jogurteid, ilma koostisosa toidule lisamata.

Märgiti, et selle toote tarbimine tekitas täiskõhutunnet ja pani osalejad vähendama igapäevasest dieedist peaaegu 200 kalorit. Kõik need leiud pärinesid mõlema ülikooli teadusuuringutest, et uurida eespool nimetatud nelja rasvatüübi maitseomadusi.

„Subjektiivselt öeldes väitsid osalejad, et leidsid oliiviõliga jogurtit täiskõhutundena. Uurimisperioodi jooksul ei olnud ühelgi selle rühma liikmel rasva- ega kaaluprotsent tõusnud. Meie avastused näitavad, et oliiviõli aroom võib reguleerida täiskõhutunnet. Loodame, et see töö sillutab teed väiksema rasvasisaldusega toodete arendamisele, mis tekitavad rohkem täiskõhutunnet, ”selgitas uuringu autor professor Peter Schieberle.