Uuring näitab, miks mõned magusained tõstavad veresuhkrut

Viimastel aastatel on magusainete kasutamist seostatud II tüüpi diabeedi ja isegi südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensiooni ja insuldiga. Varasemad uuringud on näidanud, et nende toodete kasutamisel võib olla kaalulanguse otsijatele vastupidine mõju.

Sellegipoolest jäävad need suhkru alternatiiviks inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, peamiselt seetõttu, et arstid ei mõista eriti hästi, kuidas need tooted aitavad kaasa rasvumise ja muude sellega seotud haiguste tekkele.

Kuid see võib peagi muutuda, kuna täna ajakirjas Nature avaldatud uuringu tulemused osutavad nende kahjulike tervisemõjude võimalikule mehhanismile.

"Meie tulemused viitavad sellele, et indiviidide alarühmas võivad kunstlikud magusained mõjutada soole mikrobiomi koostist ja talitlust viisil, mis tooks kaasa kõrge veresuhkru taseme, " ütles Iisraeli Weizmanni terviseinstituudi immunoloog Eran Elinav., pressikonverentsi ajal.

Teadlaste sõnul mõjub see mõju inimese tervisele halvasti, kuna kui veres on kõrge suhkru tase, ei suuda keha seda lagundada. Seetõttu säilitatakse see rasvana.

Õppeprotsess

Nendele järeldustele jõudmiseks testisid Elinav ja tema meeskond kõigepealt kolme tavalise kunstliku magusaine - aspartaami, sakraloosi ja sahhariini - mõju närilistele. Nad leidsid, et iga magusaine põhjustas veresuhkru taseme muutuse, mis kaalus üles tavalise suhkru tarbinud hiirtel täheldatud muutuse.

Järgnevad testid, mis hõlmasid ainult peamist magusainet sahhariini, andsid nii kõhnade kui ka rasvunud rottidega sarnaseid tulemusi.

Kuid juba oli teada, et imetajad kunstlikke magusaineid tegelikult ei seedi - sellepärast on nad "kalorivabad". Seetõttu jäid müsteeriumiks põhjused, miks hiirtel esines vere glükoosisisalduse muutusi.

Kuid teadlastel oli idee: võib-olla hiirte soolestikus elavad bakterid interakteerusid magusainetega. Seda silmas pidades on eksperdid selle idee testimiseks läbi viinud mitu eksperimenti. Ühes andsid nad antibiootikume hiirtele, kellele oli regulaarselt söödud magusaineid.

Antibiootikumid tapavad soolestiku baktereid; Kui nende hiirte mikroobikülalised hävitati, normaliseerus nende veresuhkru tase. Teises eksperimendis siirdasid teadlased väljaheiteid (rikas soole mikroobide allikas) magusainetega hiirtelt närilistele, kes polnud seda tüüpi kunstlikke tooteid kunagi tarbinud.

Protseduuri abil analüüsiti väljaheite retseptori hiirte ja nende suhkru, samuti magusainega toidetud näriliste glükoositase.

Lõpuks kasutasid Elinav ja tema kolleegid geneetilist analüüsi, et paljastada, et muutustega mikroobikolooniate koostises kaasnesid ka muutused bakterite funktsioonis, mis selgitas, miks hiirtel oli veresuhkru tase tõusnud.

Aga inimesed?

Teadlased tunnistavad, et hiirtel leiduvad tulemused pole nii veenvad kui inimestes leitavad, seetõttu hakkasid nad uurima magusaine tarbimist inimestel. Esimeses katses analüüsisid nad 381 osaleja veresuhkru taset ja soolestiku bakterikolooniaid.

Nagu arvata võis, leidsid Elinav ja tema kolleegid, et suurtes kogustes magusaineid tarvitanud inimestel ilmnesid ka mitmesuguste metaboolsete parameetrite - sealhulgas kehakaalu tõusu - häired, samuti soolestiku selged mikroobimuutused.

Kuid teise inimkatse tulemused võivad olla veelgi valgustavamad. "Jälgisime nädala jooksul tavapärase toitumise osana seitset vabatahtlikku magustajat rühma, " rääkis Elinav. Selle aja jooksul andsid teadlased neile ühe annuse sahhariini ja nende elulisi tunnuseid jälgiti.

Vaid nelja päeva pärast ilmnesid pooltel osalejatest mikroobimuutused ja suurenenud veresuhkru tase, teisel alarühmal polnud aga pärast magusaine tarbimist olulist mõju. Teisisõnu: mõned inimesed on kunstliku magusaine mõjude suhtes vastuvõtlikumad kui teised.

"Mõned uuringud viitavad sellele, et mittekaloriliste kunstlike magusainete tarbimine suurendab soolestiku mikroobide funktsioonide muutuste tagajärjel inimestel ja rottidel glükoositalumatuse riski, " kirjutasid teadlased oma aruandes.

Oma avastuste esialgse iseloomu ja kaasatud inimeste vähese arvu tõttu on teadlased siiski ettevaatlikud, öeldes inimestele, et nad muudaksid oma söömisharjumusi. "Me ei ole mingil juhul valmis andma selle uuringu tulemuste põhjal soovitusi kunstlike magusainete kasutamise ja annustamise kohta, " ütles uuringu kaasautor Eran Segal, kes on pärit ka Iisraeli Weizmanni Tervise Instituudist.

Teised teadlased olid aga kindlamad: "Inimesed peavad olema rohkem teadlikud sellest, mida nad söövad ja joovad, ning tegema jõupingutusi, et vältida tooteid, mis on mingil viisil lisanud magusaineid. Uuringud pole näidanud ainult juhuslikku seost muutuste vahel soolestikku ja kunstlikke magusaineid, kuid täheldatud muutused võivad toimuda kiiresti, "ütles Purdue ülikooli käitumuslik neuroteadlane Susan Swithers, kes ei osalenud The Verge'i uuringus.