Tähistage Nutella 50. aastapäeva 7 suupärase retseptiga

1940ndate aastate keskel oli Pietro Ferrero pagariäri omanik Alba itaalias, Piemonte piirkonnas, mis on tuntud oma sarapuupähklitootmise poolest. Aastal 1946 tõi Pietro välja oma "Pasta Gianduja" - algselt kindla ploki, mis teeniks hiljem nime "Supercrema" kreemjat versiooni. Need olid toote esimesed sammud, mis lõpuks perekonna varanduse üles ehitasid.

Kuid täna ilmub üldlevinud Nutella 1963. aastal, kui Pietro poeg Michele Ferrero taaskäivitas „Superkreemi“, millega kaasnes ulatuslik turunduskampaania kogu Euroopas. Väidetavalt lahkus esimene maitsva koorega täidetud konteiner Ferrero tehase ruumidest 20. aprillil 1964. Seega on 50 aastat möödas. Ja peate tähistama, eks?

Paljundamine / Wikimedia Commons

Muidugi ei võiks olla sobivam viis selle sündmuse tähistamiseks kui mõne retsepti koostamine. Allpool on seitse kulinaarset meistriteost, mis muudavad Nutella üheks peamiseks koostisosaks - andes maitsmispungadele selle ilusa lüsergilise paradiisi, mida teab iga Pietro Ferrero loomingu hea tundja. Läheme siis nende juurde.

Nutella pruunikad

Paljundamine / masseeritav

Eeldades, et seisate vastu kiusatusele Nutella purk lihtsalt lusikaga tühjendada - see on võib-olla kõige populaarsem "retsept" koorehuviliste seas -, toob see või küpsetamise ajaveebi küpsis kindlasti lihtsa ja kutsuva rakenduse.

Koostis:

  • 1 tass Nutella (280 grammi)
  • 2 muna
  • 10 supilusikatäit jahu
  • Näputäis soola
  • 1/4 tassi raseeritud teed šokolaadi (valikuline)

Valmistamine:

Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja joonda 12 muffinivormi. Keskmises kausis segage Nutella, munad, jahu ja sool. Jagage tainas võrdselt 12 vormi vahel ja vajadusel jagage peale šokolaadilaastud. Küpseta 12 minutit.

Grillitud Nutella Brie juustuga

Paljundamine / masseeritav

Nutella ja Brie juustuga täidetud krõbe prantsuse leib (mitte tingimata selle kuju, mille leiate nurga tagant). Ei, halvaks ei saa absoluutselt olla - kui te just ei lähe, on teil laktoositalumatus.

Koostis:

  • 2 spl võid
  • 4 krõbedat viilu prantsuse leiba
  • 90 grammi kooritud Brie juustu
  • 3 spl Nutella

Valmistamine:

Sulatage kolmandik võid suures keedukannis (mittekepp) keskmisel kuumusel kuni vahutamiseni. Lisage neli viilu leiba ja praege aeg-ajalt segades, kuni põhi pruunistub - umbes 2 minutit.

Seejärel viige viilud lõikelauale, pannes viilu juustu ühele kahele leivaviilule. Levita Nutella ühtlaselt kahe ülejäänud viilu vahel. Sulgege võileib nii, et röstitud küljed on suunatud sissepoole.

Sulata pannil veel üks tükk võid ja vähenda kuumust keskmisele / madalale. Seejärel lisage võileib ja praege, aeg-ajalt segades, kuni juust on sügavalt kuldpruun ja juust on täielikult sulanud (umbes 5 minutit). Seejärel eemaldage võileib ja lisage ülejäänud või. Lihtsalt korrake protseduuri teise leivakülje jaoks ja serveerige kohe.

Nutella Frapuccino

Paljundamine / masseeritav

Võib-olla pole jääkohv Tupiniquimi territooriumil just riiklik eelistus ... Kuid see kõik taandub tublile annusele Nutellale, eks? See on muidugi teie lemmik kohvibränd.

Koostis:

  • 3/4 tassi kanget kohvi
  • 2 tassi jääd
  • 1 tass piima
  • 3 spl suhkrut
  • 3 spl Nutella
  • Vahukoor
  • Suhkrusiirup

Valmistamine:

Pange kõik koostisosad segistisse ja keetke ühtlaseks. Kata segu vahukoore ja suhkrusiirupiga ning serveeri kohe.

Nutella makaron

Paljundamine / masseeritav

Macaron on juba loomulikult isuäratav, nii et Nutella muudab selle lihtsalt huvitavamaks. Vahepeal tagage vaba pooletunnine ettevalmistamine - sealhulgas ahju aeg.

Koostis (makaroni kestad):

  • 300 grammi mandlijahu
  • 300 grammi tuhksuhkrut
  • 60 grammi kakaopulbrit
  • 110 grammi munavalget
  • 30 milliliitrit kanget kohvi
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 300 grammi rafineeritud suhkrut
  • 75 milliliitrit vett

Koostis (sarapuupähkli-šokolaadi ganache):

  • 400 grammi purustatud piimašokolaadi
  • 200 grammi hapukoort
  • 50 grammi pehmet soolamata võid
  • 100 grammi Nutella

Valmistamine (marakooni kestad):

Joondage küpsetuspaberi kujundid. Seejärel sõeluge suurde kaussi mandlijahu, tuhksuhkur ja kakao ning segage hästi. Valage kuivade koostisosade kohale 110 grammi munavalget, kohvi ja vanilli - ilma neid segamata pange need lihtsalt kõrvale. Tehke itaalia õrn. Pange ülejäänud 110 grammi munavalget vispliga segisti kaussi, kuid ärge seda veel sisse lülitage.

Pange rafineeritud suhkur ja vesi väikesele pannile ja segage. Pange keskmise kuumusega ja pange kommitermomeeter. Hoidke tähelepanu suhkrule selle keemiseni. Kui segu temperatuur on umbes 110 ° C, keerake munavalge mikser suurel kiirusel, pekstes, kuni moodustuvad pehmed piigid. Sel hetkel peaks suhkur olema temperatuuril 115 ° C.

Kui suhkur jõuab temperatuurini 115 ° C, lülitage kuumus välja. Samal ajal kui munavalged veel peksavad, valage suhkrusiirup aeglaselt munade kohale, valides kausi külje ja mõlade vahele punkti ja vahustage kinnitus. Jätkake peksmist, kuni segu jahtub (mida saab näha ühe käega kausi kohal hoides).

Lisage Itaalia õrn ja mandlijahu segu aeglaselt, kuni see on ühtlane. Lusikas segu ümmarguse tilaga saiakotti, pigistades vooderdatud kandikute kohal väikesed tollid umbes tolli, jättes nende vahele natuke ruumi. Koputage õhumullide eemaldamiseks iga salve mitu korda kõvasti.

Kile moodustamiseks jäta makaronide kandik umbes 30 minutiks kõrvale. Kuumuta vahepeal ahju temperatuurini 180 ° C. Küpsetage makarone 11 või 12 minutit, pidades meeles, et ahjuuks avatakse 8 ja 10 minutit, et aur välja lasta. Eemaldage ahjust ja pange jahtuma. On aeg ganache teha.

Valmistamine (sarapuupähkli-šokolaadi ganache):

Pange hakitud šokolaad tulekindlasse kaussi. Valage väikeses kastrulis koor ja lisage šokolaad. Lase seista 2–3 minutit kuumuse kohal, segades, kuni šokolaad on koore sisse segatud. Külmkapis, kuni ganache pisut tugevalt püsib.

Lisage võid ja Nutella ganache'ile, kasutades segistiga segu, kuni see muutub heledaks ja kohevaks. Seejärel ühendage makaroni kestad kokku, et need vastaksid sarnasele suurusele, keerates kummaski paaris ühe üles. Asetage ganache kondiitritoote kotti, pigistades natuke üle iga ülespoole suunatud makaroni koore. Sulgege võileiva kujul ja hoidke külmkapis. Teeb vahemikus 50 kuni 60 makaroni.

Kuum šokolaad Nutellaga

Paljundamine / masseeritav

Asendage lihtsalt osa selles klassikalises retseptis sisalduvast kakaopulbrist peotäie Nutella ja voilaga. Vähem kui 5 minutiga saate sooja joogi, mille maitset on tunda sarapuupähklikreemi.

Koostis:

  • Poolteist tassi piima
  • Vahel 4 kuni 5 spl Nutella
  • Suhkur
  • Kakaopulber

Valmistamine:

Kuumutage piima keskmisel kuumusel, kuni see hakkab mullitama, lisades Nutella kuni täieliku lahustumiseni. Vala piim kaheks tassiks ja magusta maitse järgi. Enne joomist lisage näputäis või kaks kakaopulbrit.

Jogurti ja Nutella kook

Taasesitus / kõik Nami

Lihtne ja maitsev kook, mida saab käsitsi valmistada (mikserit pole vaja).

Koostis:

  • 1 pott 170 grammi looduslikku jogurtit
  • 3 muna
  • 1 purk (jogurtit) suhkrut
  • 1 purk (jogurtit) šokolaadipulbrit
  • 3 tassi (jogurtit) nisujahu
  • 1 spl pärmi
  • 1 või 2 purki 350 g Nutellaga täitmiseks ja pealmiseks (kui soovite peal ja täitke, kasutage 2)
  • 1 pott (oma jogurt) õli

Valmistamine:

Nutella jogurtikooki saab lüüa käsitsi (ilma mikserita). Sega kausis kausis muna ja jogurt. Seejärel lisage õli ja suhkur, segades hästi. Lisage järk-järgult segades šokolaad ja jahu, seejärel lisage pärm.

Pange 20 cm läbimõõduga, määritud ja jahuga vormi. Küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180 ° C umbes 40 minutit - või seni, kuni on võimalik hambatikuga kleepimata kleepuda. Kui soovite täita, lõigake kook pooleks ja pange Nutella või lihtsalt katke. Pange kooki teine ​​osa ja katke kõik Nutellaga.

Nutella juustukook

Taasesitus / kõik Nami

Vana hea juustukook, korralikult Nutellaga "õnnistatud". Suhteliselt lihtne retsept - ehkki enne kurgu alla laskumist on vaja paar head külmkapi minutit. Vaadake järele.

Koostis:

  • 1 pakk maisitärklise küpsist
  • 100g võid 150g toorjuustu
  • 250ml hapukoort
  • 60g suhkrut
  • 1 purk nutella
  • 60 ml piima

Valmistamine (tainas):

Kasutage kokkupandavat vormi. Purustage maisitärklise küpsis kõigepealt kätega, seejärel segistis. Lisage võid, kuni see moodustab taina. Venitage panni põhi kätega ja küpsetage 180 ° C juures umbes 10 minutit.

Täidis:

Lisage kaussi toorjuust, koor ja suhkur ning segage omavahel. Kui tainas (ülal) pisut jahtub, jagage segu selle peale. Külmkapis kaks tundi, kuni see kõvaks.

Valmistamine (Nutella kreem):

Sega Nutella piimaga ja pane kõige peale. Jäta veel 30 minutit külmkappi tahenema.