Toiduvalmistamine oli inimese aju arenguks hädavajalik

(Pildi allikas: ThinkStock)

Ehkki inimene on primaat, kellel on kõige suurem aju ja suurim arv neuroneid, on tal keha tagasihoidlikult väiksem kui teistel sama järjekorra loomadel, näiteks gorilladel. Kuid miks järgis meie evolutsioon suurt apsakaid teisiti? Rio de Janeiro föderaalse ülikooli (UFRJ) neuroteadlaste Suzana Herculano-Houzeli ja Karina Fonseca-Azevedo sõnul võib vastus sellele küsimusele peituda meie esivanemate muutuvas toitumises.

Ajakirja Fapesp avaldatud artiklis teatasid teadlased, et nad arvutasid välja 17 erineva primaatide liigi aju jaoks vajamineva energiakulu, hinnates, kas elundid suudaksid säilitada toortoidutoiduga ajutegevust. Seega on leitud, et söötmiseks kuluv aeg ja toortoidu madala kalorsusega sisaldus piiravad loomade keha ja aju arengut.

Teadusuuringute kohaselt peaks Homo sapiens veetma rohkem kui üheksa tundi päevas toortoiduga, et aju areneda ja säilitada. Õnneks saadi sellest probleemist üle, kui Homo erectus tulekahju avastas ja tema üle domineeris. Lisaks sellele, et küpsetatud toidud on lihtsamini seeditavad, pakuvad nad rohkem kaloreid kui toored toidud, mis tekitasid rohkem energiat, vaba aega ühiskondlikuks tegevuseks ja suurenenud arvu neuroneid.