Krediit: Thinkstock

TodaEla on selles artiklis juba näidanud, et ananass võib olla liitlane võitluses lokaliseeritud rasva vastu. Ja neile, kes on mõne toidukorraga liialdanud, pakub puuvili veel ühe huvitava eelise: see aitab seedimist.

Toitumisspetsialisti Laís Sabrine de Oliveira sõnul on toidul lisaks rasket lõunasööki või õhtusööki eemaldava ebamugavustunde kõrvaldamisele ka muid toitumisalaseid eeliseid. „See on vitamiinirikas antioksüdant ja sisaldab ühendit nimega bromelain, mis aitab valkude seedimisel kaasa. Sellepärast öeldakse, et ananass on tõhus abi seedimisel, ”selgitab ta.

Nendele eelistele mõeldes lisavad mõned restoranid menüüsse puuvilju juba põhirooga või magustoidu hulka. Neile, kes ei tea, kuidas ananassiga sööki suurendada, soovitab Figueira restorani (Blumenau - SC) omanik Caio Fontenelle grillitud ananassi retsepti, mis sisaldab ka kaneeli, mis on veel üks tugev seedimise sõber. Tema jaoks on roog ideaalne grill- või raskema toidukorra ajal serveerimiseks.

Grillitud ananass

Autor: Pressiteade - Figueira Restaurante

Koostis:

1 väike ühik ananassit (eelistatavalt pärlitüüpi, mis on magusam)
4 supilusikatäit suhkrut
2 tl jahvatatud kaneeli

Valmistamine:

Eemaldage ananassi koor ja puhastage hoolikalt, eemaldades kõik "silmad". Lõika viljad pikuti pooleks ja lõika seejärel mõlemad pooled kolmeks võrdseks tükiks, ka pikuti, kuueks pikaks viiluks. Kui soovite, võite varsi keskelt eemaldada. Segage suhkur kaneeliga ja mähkige iga viilu mõlemad pooled. Asetage tükid pannile või grillile, laske suhkrul pruunistuda ja karamelliseeruge. Pöörake need üle nii, et ka teine ​​külg pruunistuks. Serveeri veel kuumalt.