4 kulinaarset viga, mis võib hoida teid kaalust alla

Kui olete kunagi proovinud kaalust alla võtta, kuid pole suutnud oma dieeti kontrollida, pole te kindlasti selles üksi. Tavaline on uskuda, et rasva saame isegi vähe söödes, kuid mõte on selles, et kui kaal tuleb juurde, on hea, kui sellest on abi matemaatikast.

Enne matemaatikat on alati hea omada inimkeha mõtet selles mõttes, et inimestel on erinev metabolism, see tähendab, et iga keha kulutab päeva jooksul ära kulutatud energia. Seetõttu ei pruugi kiire ainevahetusega inimestel kaalu kogunemine olla reaalsus.

Kui otsite toitumisspetsialisti, aitab see teil välja arvutada kalorikoguse, mille keha kulutab puhkeolekus. Ütleme, et see arv on 1500. Selles mõttes tähendab see, et kõik, mis tarbite üle 1500 kalori, on juba suureks osaks, seega on ka lihtsaimal matemaatikal põhineva tasakaalustatud toitumise tähtsus.

Mida saate teha näiteks oma metaboolse funktsiooni parandamiseks, on füüsiliste tegevuste harjutamine. Ja kui rääkida matemaatilisest küljest, siis kui saate süüa 1500 kalorit rasvata, siis kaotate kaalu või sööte vähem kaloreid või põletate kaloreid füüsilisi tegevusi tehes.

Mõlemad asjad lähevad isegi paremini läbi, eriti kui kalorite kontroll toimub arsti ja toitumisspetsialisti abiga, on lõppude lõpuks palju parem süüa 200 kalorit maguskartulit kui näiteks brigadeiro, ja toitumisspetsialist teab selgitage selle põhjuseid.

Ajakiri Time avaldas hiljuti nimekirja neljast kulinaarsest veast, mis takistavad meid, kui soovime kaalust alla võtta. Arvestades seda, et rasva saamine on matemaatiline küsimus, on lihtne aru saada, miks selline hoiak hoiab meid kaalust alla võtmast ja võib-olla ka mõnda harjumust muutmast.

1 - pigistamine

Toiduvalmistamine võib olla hea viis söödavate kalorite kontrollimiseks. Mõned dieedivormid, näiteks kaalujälgijad, viitavad sellele, et isegi toidu valmistamisel kasutatav õli arvestatakse punkti / kalorite arvust.

Enda toidu valmistamisel saate paremini kontrollida soolade portsjonit, maitseaineid, toidupesu ja muidugi ka nende toitude kvaliteeti. Probleem on selles, et mõned inimesed näpistavad toiduvalmistamise, suupistete tegemise, veini joomise ja nii edasi. Siin on lihtne viis rasva saamiseks ilma seda mõistmata.

Ainult idee saamiseks võivad mõned maapähklid, väikesed juustutükid ja klaas veini lisada teie igapäevasesse dieeti 300–500 kalorit. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on see suur probleem.

Kui olete toidu valmistamisel väga näljane, proovige teha looduslikumaid suupisteid, näiteks kurgi viilud porgandi ja sidruniga. Kui soovite tõesti süüa näiteks pähkleid, vähendage söögi ettevalmistamisel õli ja oliiviõli kogust.

2 - süsivesikud

On tavaline, et inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, vahetavad valge leiva ja riisi täisversioonide vastu ning lisaks söövad linaseemneid, quinoat ja muid tervisliku toitumise allikaid. Selles pole midagi halba, välja arvatud väike suur viga, mis paneb meid mõtlema, et kui toit on tervislik, võib seda süüa suvalises koguses.

Pruun leib, nagu valge leib, sisaldab ka kaloreid. Ja see on ikkagi süsivesik. Erinevus lihtsate süsivesikute (valge leib, valge riis jne) ja keerukate süsivesikute kompleksi vahel on seedimise ja suhkruks muundamise aeg - jah, see on põhimõtteliselt see, millest süsivesikud meie kehas muutuvad: suhkur.

Valge leib paneb teid taas kiiremini nälga tundma ja see võib esile kutsuda iha „magusa asja järele”. Täisteraleib aitab teie soolestikul paremini toimida ja kuna see on keeruline süsivesik, lagundatakse see aeglasemalt. Kuid see ei tähenda, et leiva täisterana võib süüa nii palju kui soovite. Jällegi, see on matemaatika küsimus.

Inimesele, kes ei tee palju füüsilist koormust ja veedab palju aega klassiruumis või kontoris istudes, on lõunasöögiks ideaalne süüa pool klaasi keerulisi süsivesikuid. Lisaks peaks roog koosnema lahjatest valkudest ning suurematest lehtedest ja köögiviljadest. Kui muudate köögiviljad oma taldriku peamiseks tõmbenumbriks, saate kaalust alla võtta.

3 - juust

Kui on raske kaalust alla võtta, võib juustu kuu aja jooksul dieedist väljajätmine proovina olla vajalik selleks, et mõista, et isegi see näiliselt süütu toit võib olla teie dieedi suur kaabakas.

Juustu panemine röstsaiale, supi, pasta, kreekerite, salati, riisi ja retseptide juurde, mis võiksid ilma kuulsa koostisosata ka ellu jääda, võib olla teie dieedi suur probleem. 30 grammi traditsioonilise juustu puhul on kuus grammi rasva ja ainult neli grammi valku.

Kui te ei kujuta ette elu ilma juustuta, siis vähemalt lõikage maitsvat koostisosa tagasi. Kollase juustu asendamine mõne valge vastu on samuti suur asi.

4 - magustoit

Kui kellelgi on kombeks väljas lõunastada, sööb ta pärast lõunat sagedamini "maiust", mõistmata isegi seda, et palju kaloreid pole, toitaineid pole ja see muutub rasvaks.

Šokolaadikomm võib sisaldada üle 300 kalori. Sama brigaadikindral. Kui magustoiduks on jäätis, siirupiga koogitükk või helde viil kondenspiimapudingut, süveneb olukord veelgi.

Ajalehele artikli kirjutanud toitumisspetsialisti Cynthia Sassi sõnul on millegi magusa soovil tavaliselt mingi emotsionaalne seos ja neid küsimusi tuleb käsitleda erinevalt, mitte toiduga. Pärast lõunat või õhtusööki "maius" annab meile selle tasu, võidu tunde, mida me õigustame tavaliselt "ah, ma olen seda ära teeninud".

Ideaalis jätke magustoit erilisteks päevadeks, näiteks nädalavahetustel. Sellistel aegadel vali väikesed tükid tumedat šokolaadi või puuvilju. Midagi kalorilisemat süües proovige kalorite tasakaalustamiseks vähendada lõuna- või õhtusöögiks süsivesikute kogust.

***

Niisiis, kas sa olid nendele küsimustele varem mõelnud? Kui soovite kaalust alla võtta, võite ehk neid nõuandeid praktikas rakendada. Samuti tuletame meelde, et alati on kõige parem abi saada endokrinoloogilt, kes suudab teie juhtumit konkreetselt hinnata, ja toitumisspetsialistilt, kes aitab teil kujundada teie jaoks sobiva dieedi.

* Postitatud 3. juulil 2015