10 fakti, mida te kofeiini kohta ei pruugi teada

Lõbus animatsioon näitas meile, kui muljetavaldavad on kohvi tootmine ja tarbimine. Selle näiteks on hinnanguline aastane tarbimine, mis jõuab 12 tuhande tonni teravilja piirini. Nii on teil raske mitte juua vähemalt ühte tassi kohvi nädalas. Kuid isegi kui me sööme iga päev erinevaid kofeiini sisaldavaid jooke ja toite, kas me tõesti teame seda ainet?

Kofeiinil on teadaolevalt otsene mõju kesknärvisüsteemile, muutes meid erksamaks. Mõõdukate annustena võib see aine organismile tuua mitmeid eeliseid, sealhulgas paremat mälu ja keskendumisvõimet, samuti abinõusid üldises vaimses tervises. Kohvi - mis oma suure tarbimise tõttu on üks peamisi kofeiini allikaid - on seostatud Alzheimeri tõve ja mõnede vähivormide vähenenud riskiga.

Seevastu võivad liigsed kofeiinikogused suurendada pulssi, põhjustada unetust, ärevust ja muid kõrvaltoimeid. Regulaarselt ainet tarvitavate hulgas võib stimulantide puudumine põhjustada peavalu ja ärrituvust.

Seega, et kofeiinist rohkem teada saada, on Huffington Post koostanud nimekirja kümnest vähemtuntud faktist ühe maailmas kõige enam tarbitava aine kohta. Vaata järele!

1. Kofeiinivabad, kofeiinivabad tooted pole samad

Ärge laske end pakenditest petta: dekafi tooted võivad sisaldada kofeiini. Ajakirjas Journal of Analytical Toxicology avaldatud uuringus vaadeldi üheksa erinevat tüüpi kofeiinivaba kohvi ja leiti, et kaheksas neist oli kofeiin. Kogus oli vahemikus 8, 6–13, 9 mg ja traditsioonilises kohvitassis on seda ainet vahemikus 95–200 mg.

„Kui inimene joob 5–10 tassi kofeiini, võib kofeiini annus hõlpsalt jõuda samale tasemele kui üks või kaks tassi traditsioonilist kohvi. See võib muretseda inimeste pärast, kes peavad kofeiini tarbimise kaotama, näiteks neeruhaiguse või ärevusprobleemidega inimesed, “hoiatab Florida ülikooli professor Bruce Goldberger.

Pildi allikas: reprodutseerimine / aknaluuk

2. Kofeiin jõustub mõne minuti jooksul

Kui teil on töö tegemiseks vaja natuke nööpnõelu või peate veel paar tundi kinni hoidma, on hea uudis see, et kofeiin mõjub kehale peaaegu kohe. Ameerika unemeditsiini akadeemia andmetel jõuab aine oma haripunkti veres 30–60 minutit pärast allaneelamist. Samuti on uuring, mis juhib tähelepanu, et erksus võib tekkida vaid 10 minutiga.

Poole aine eemaldamiseks kulub kehal tavaliselt 3–5 tundi ja keha täielikuks kofeiinivabaks kulub 8–14 tundi. Uneeksperdid soovitavad enne magamaminekut vähemalt kaheksa tundi kohvist hoiduda, et vältida ebamugavusi une ajal. Mõju võib muidugi olla erinev ja on tavaliselt paremini nähtav inimestel, kes regulaarselt kofeiini ei joo.

3. Mõjud pole kõigil ühesugused.

Inimkeha töötleb kofeiini erinevatel viisidel. Seega võivad sellised tegurid nagu sugu, rass ja rasestumisvastaste vahendite kasutamine mõjutada aine mõju kehale.

New York Magazine'i andmetel metaboliseerivad naised kofeiini kiiremini kui mehed. Nende jaoks võib rasestumisvastaste tablettide kasutamine vähendada kiirust 1/3-ni võrreldes naistega, kes seda meetodit ei kasuta. Suitsetajate jaoks toimub protsess kaks korda kiiremini kui mittesuitsetajate oma. Aasialased reageerivad kofeiinile ka kiiremini kui teised elanikkonnad.

Selle fakti illustreerimiseks tõstatavad kirjanikud Bennett Alan Weinberg ja Bonnie K. Bealer raamatus "Kofeiini maailmas: maailma populaarseima uimasti teadus ja kultuur" hüpoteesi, et mittesuitsetav jaapanlane, kes jõi oma kohvi koos alkohoolne jook (mis aitab pikendada kofeiini toimet) tunneks aine mõju viis korda kauem kui inglise naine, kes suitsetas, kuid ei tarvitanud alkoholi ega tarvitanud suukaudseid rasestumisvastaseid vahendeid.

Pildi allikas: reprodutseerimine / aknaluuk

4. Energiajoogid ei sisalda rohkem kofeiini kui kohv

Kummaline, nagu see võib tunduda, ei hoia joomineenergia teid erksamana ega ärkvel olevana kui tass kohvi. Midagi on pannud meid uskuma, et need väikesed purgid sisaldavad suures koguses kofeiini, kuid see pole tõsi.

Mayo kliiniku portaal teatab, et 250-ml Red Bulli purk võib sisaldada 76–80 mg kofeiini, samas kui vana hea tass kohvi (240 ml) võib olla vahemikus 95–200 mg. Erinevus seisneb selles, et energiajook sisaldab mõnda suhkrut (sahharoosi ja glükoosi), lisaks tauriini ja muid aineid, mis võivad närvisüsteemi stimuleerida. Kuid kui kahtlete, on tõenäoliselt annuses kohvi kõike vajalikku.

5. Tumetes kohvides on vähem kofeiini kui kergetes

Nii nagu me arvasime, et energiajoogid suudavad meie sissetuleku jaoks rohkem ära teha kui kohv, ajendas miski meid uskuma, et tumedamates kohvides oleks rohkem kofeiini kui kergetes. Kuigi tumedad röstitud kohvid on kanged, täidlased ja maitsvamad, ei tähenda see, et nad oleksid kofeiinirikkamad kui kerged röstitud kohvid.

NPR-i veebisaidi andmetel on selle põhjuseks see, et röstimisprotsess põletab osa kofeiinist, muutes tumedad kohvid parimaks võimaluseks neile, kes soovivad jooki nautida, tundmata samas sellise intensiivsusega kofeiini mõju.

Pildi allikas: reprodutseerimine / aknaluuk

6. Kofeiini võib leida enam kui 60 taimest.

Kofeiin on paljudes toitudes kaugel kohviubadest. Teed, koolapähklid ja kakao on mõned neist. Stimuleerivat ainet võib looduslikult leida ka erineva päritoluga lehtedest, seemnetest ja viljadest. Vajadusel saab sünteetiliselt toota ka kofeiini, mida saab lisada tööstustoodetesse.

7. Kõigis kohvides pole sama palju kofeiini

Hiljutised ajalehes Huffington Post avaldatud uuringud on näidanud, et kofeiini kogus on bränditi väga erinev. Numbrite kogumiseks analüüsiti Ameerika suuremates restoranikettides pakutavaid kohvi.

Lühikese võrdluse kohaselt oli 30-ml McDonaldsi annuses 9, 1 mg kofeiini, samas kui Starbucksist saadud sama koguse proov sisaldas 20, 6 mg ainet, mis on üle kahe korra.

Pildi allikas: reprodutseerimine / aknaluuk

8. Ameeriklane tarbib päevas keskmiselt 200 mg kofeiini.

USA toidukontrolli agentuuri (FDA) andmetel söövad 80% Ameerika täiskasvanutest kofeiini päevas, individuaalse tarbimisega umbes 200 mg. Reaalselt tähendab see 2 tassi (150 ml) kohvi või 4 purgi sooda võtmist iga päev.

Need andmed näitavad, et ameeriklased tarbivad jooki mõõdukalt, mis on vahemikus 200–300 mg stimulanti päevas. Selle piiri ületamisel peetakse tarbimist suureks (vahemikus 500–600 mg) ja sellel võib olla kõrvaltoimeid.

9. Soome on kofeiinimahukas riik

Ehkki ameeriklaste seas leitavad numbrid on muljetavaldavad, on just kõige rohkem kofeiini tarbinud riikide edetabelis soomlased. Värske BBC raporti kohaselt tarbib keskmine täiskasvanu Soomes iga päev 400 mg kofeiini.

Pildi allikas: reprodutseerimine / aknaluuk

10. Kofeiin ei ole ainult jookides

FDA uuring tõi välja, et 98% kofeiini tarbimisest toimub jookide kaudu. Need pole aga stimulantide ainus allikas, kuna mõned toidud - näiteks šokolaad - ja ravimid võivad seda ainet sisaldada.

Clevelandi kliiniku veebisaidil selgub, et valuvaigisti segamine kofeiiniga muudab selle ravimi 40 korda efektiivsemaks ja paneb keha ravimid kiiremini imenduma.

* Algselt postitatud 29.08.2013 .

***

Kas teate Mega Curioso uudiskirja? Igal nädalal valmistame eksklusiivset sisu selle suure maailma suurimate uudishimude ja veidrate asjade armastajatele! Registreerige oma e-posti aadress ja ärge jätke seda võimalust ühendust võtmiseks!